Приготовление пиццы в домашней печи на дровах: полезные советы и инструкции
Надеемся, что эта статья поможет вам прычать вкусную пиццу в домашних условиях на дровяной пицца печи. Удачи вам!
Пицца -это одно из самых популярных блюд в мире. И не удивительно, ведь она сочетает в себе простые, но вкусные ингредиенты, которые могут привлечь любителей еды с разными вкусами и вкусами. И если вы хотите научиться готовить пиццу в домашних условиях, используя дровяную пицца, то этот материал для вас.
Как правильно разжечь дровяную пицца печь
Первый шаг для приготовления вкусной пиццы на дровяной пицца печи – это правильное разведение огня. Для начала вам нужно подготовить дрова, которые должны быть сухими и чистыми. Вы можете использовать различные виды древесины для приготовления пиццы, но самые распространенные виды – это дуб, бук и фруктовые деревья.
Чтобы правильно разжечь огонь, необходимо использовать воспалительную смесь, которую можно приготовить.из бумаги и сухой ветви. Разместите смесь внутри печи и разведите огонь с помощью вентиляционной системы.
Когда печь достигнет определенной температуры, вы можете добавить дрова и поддерживать огонь, чтобы он не гас. Не следует добавлять слишком много дров, чтобы не задымлять печь. Когда дрова сгорят до угольного состояния, печь будет готова к приготовлению пиццы..
Рецепт вкусной неаполитанской пиццы
Неаполитанская пицца является одним из самых популярных видов пиццы в мире, и готовить ее на дровяной пицца - это позволяет получить настоящий вкус неаполитанской кухни. Для этого вам понадобятся следующие ингредиенты:
-
500 грамм муки для пиццы типа 00
-
300 мл воды
-
1,5 чайной ложки соли
-
1 чайная ложка сахара
-
7 грамм сухих дрожжей
-
400 грамм томатного соуса
-
300 грамм моцареллы
Дополнительные ингредиенты по вашему выбору.
-
В большой миске смешайте муку, соль и сахар;
-
В отдельной миске разведите сухие дрожжи в теплой воде и оставьте на 5 минут, пока дрожжи не заработают;
-
Добавьте дрожжевую смесь в смесь муки и медленно замешивайте тесто. Продолжайте замешивать тесто, пока оно не станет эластичным и гладким. Это займет около 10 минут;
-
Накройте миску с тестом чистой тканью и оставьте на 2 часа, пока тесто не поднимется вдвое;
-
Разделите тесто на 4 равные части и скатайте каждый в шар. Покройте шары теста и оставьте на 30 минут, чтобы тесто отдохнуло.
Раскатка теста для пиццы – это важный шаг в приготовлении пиццы в домашних условиях. Вот несколько советов, которые помогут вам раскатать тесто на идеальную толщину:
-
Используйте свежее тесто. Свежее тесто будет легче раскатывать и даст лучший результат
-
Раскатывайте тесто на большой доске или на столе, покрытом мукой.
-
Начните с того, чтобы открыть шар теста, с помощью ладоней. После этого используйте край пальца, чтобы формировать коробку, начиная от центра и двигаясь к краям. Это поможет сберечь толстые края на пике.
-
Далее используйте свои кисти, чтобы расширить края теста, образуя большие круги. Помните, что центр пиццы должен быть тонким, а края должны быть толстыми.
-
Если у вас есть лопатка пицца, перенесите тесто на нее, прежде чем добавлять соус и ингредиенты. Это поможет избежать разрушения теста во время переноски в печь.
-
Если у вас нет пицца лопатки, вы можете использовать большую доску или кусок пергамента. Поместите тесто на доску или пергамент и добавьте соус и ингредиенты. Затем, используя доску или пергамент, перенесите пиццу на нагретую пицца печь.
Как правильно приготовить пиццу в дровяной пицца печи.
-
Нагрейте дровяную пицца печь до температуры 450-500 градусов. Это может занять от 30 до 60 минут в зависимости от типа печи.
-
Перед добавлением пиццы убедитесь, что печь достаточно нагрета. Если температура не достаточна, то пицца не будет печься равномерно.
-
Используйте пицца лопатку или большую доску, чтобы перенести пиццу в печь. Будьте осторожны, чтобы не сдвинуть тесто или ингредиенты во время переноски.
-
После того как пицца находится в печи, она должна готовиться всего несколько минут. Обычно это занимает около 1-2 минут, но время может отличаться в зависимости от температуры печи и толщины теста.
-
Когда пицца готова, используйте лопатку, чтобы вынуть ее из печи. Дайте ей немного остыть, прежде чем нарезать и подавать.
Некоторые дополнительные советы:
- Перед использованием дровяной пицца печи, убедитесь, что она в хорошем состоянии и чиста. Регулярно очищайте печь во избежание накопления грязи и сажи, которые могут повлиять на вкус пиццы.
- Никогда не используйте бензин, спирт или другие воспламеняющиеся жидкости для розжига дров в печи. Это может быть очень опасно! Используйте специальные дрова для пицца печей, которые быстро разгораются и горят долго.
- Экспериментируйте с разными ингредиентами, чтобы найти свой собственный идеальный рецепт для пиццы. Используйте только свежие ингредиенты высокого качества для получения наилучших результатов.
- Не забывайте следить за температурой печи во время приготовления пиццы. Если температура слишком высока, то пицца может сгореть, а если слишком низкая, то пицца не будет достаточно хрустящей.
- Не перегружайте пиццу ингредиентами. Избегайте многих топингов, которые могут привести к неравномерному приготовлению пиццы.
Надеемся, что эта статья поможет вам прычать вкусную пиццу в домашних условиях на дровяной пицца печи. Удачи вам!